Ein Gasthaus mit Geschichte stellt besondere Anforderungen: Die Technik muss höchsten Ansprüchen genügen, darf aber optisch nicht in den Vordergrund treten. Im Beim Sedlmayr haben wir die bestehende Elektroinstallation im laufenden Betrieb modernisiert – mit sauber verlegten Leitungswegen, die sich in das historische Ambiente einfügen. Im Gastraum sorgt ein neues Lichtkonzept mit dimmbaren, stimmungsvoll abgestuften Lichtszenen für die passende Atmosphäre zu jeder Tageszeit. In der Küche standen Leistung und Sicherheit im Mittelpunkt: ausreichend dimensionierte Anschlüsse für die Großküchentechnik, eine übersichtliche Unterverteilung und eine Installation, die den hohen Anforderungen im Gastrobetrieb standhält. Die Arbeiten wurden in enger Abstimmung mit dem Betreiber in Etappen umgesetzt, sodass der Betrieb durchgehend weiterlaufen konnte.